Kakao hrana Bogova.
Već pri samom mirisu naša čula se bude, dobijamo energiju i snagu. Kakao hrana Bogova glavni je sastojak svima nama omiljene čokolade.
Kakao je oduvek važio za božansku biljku. U Evropu stigao je kada ga je Kristofer Kolumbo doneo sa svojih putovanja iz Amerike. Kakao prah nastaje iz tropskog drveta po imenu Kakaovac koji se nalazi u tropskim šumama Amazonije. Kolumbo je kakao doneo u Evropu pre svega zato što su ga ljudi tamo pravili kao napitak koji je danas sličan likeru.
Inke i Maje, drevni narodi južne Amerike smatrali su da je kakao dar Bogova, pa samim tim njegova uloga u verskim obredima bila veoma značajna. Danas njegov specifičan ukus i pre svega egzotičan i opojan koristi se u pravljenju razmih slatkiša, a ne samo čokolada. Danas kakao možete naći u bombonama, keksu, sladoledu… Ali i dalje je veoma popularan kao kakao prah, namirinica koja se koristi, ne za samo, pravljenje raznim poslastičarskih specijaliteta, već i kao napitak koji je odličan za naše zdravlje.Od pulpe kojom je ispunjen plod kakaovca mogu se napraviti razni alkoholni napitci.
Kako se dobija kakao prah?
Ipak da bi smo dobili kakao prah nije jednostavno i lako. Potrebno je odraditi više tehnoloških procesa. Kakao prah dobija se, ne od ploda ili cveta, već od semenki kakaovca. Semenke se obrađuju na taj način što se suše, a zatim prebiraju one koje su zdrave. Peku se na veoma kontrolisanim temperaturama, a zatim i melju sve dok se ne dobije prah. Semenke kakaovca sadrže veliki procenat biljne masti, pa se može od njih proizvoditi i kakao maslac i ulje kakaovca. Oba proizvoda su veoma lekovita.
Dobrobit kakaa
Kakao je veoma bogat zdravim i hranjivim sastojcima. Sadrži veliki broj minerala, vitamina, oligoelemenata. Odličan je u borbi protiv nervoze, grčeva… jer u sebi sadrži magnezijum. Korišćenjem kakaa u redovnoj ishrani jačamo srce, mozak, pa čak i organe za varenje. Organizam štiti od slobodnih radikala. Zahvaljujući bogatoj količini gvožđa koji se nalazi u njemu redovnim korišćenjem jačamo i imunitet, koji je veoma bitan u očuvanju zdravlja, ali i u lečenju bolesti kao što je anemija. Ali i takođe ova biljka luči hormone sreće, pa veoma pozitivno deluje na čoveka. Takođe može pomoći u lečenju visokog pritiska, regulisanje šećera, dakle odličan je za dijabetičare, snižavanju holesterola. Pored toga što leči bolesti i podstiče koncentraciju, pamćenje i sreću odličan je i u nezi. Jača folekul dlake i utiče na zdravlje kože, pa se samim tim može naći i u kozmetičkim proizvodima.
Pored toga što ga možete jesti u čokoladama, najbolje je da birate tamne čokolade koje su bez veštačkih dodataka i aroma, možete ga piti i kao napitak. Kakao možete napraviti sa vrućim mlekom ili ga jednostavno skuvajte sa vodom kao što inače kuvate Domaću ili Tursku kafu.
Na kraju krajeva, bilo kako da pripremite ovaj napitak, najvažnije je da uživate u njemu. Sa sigurnošću možemo reći da će vam goditi čulima i popraviti vaše opšte zdravlje.
