Recept za uskršnju pogaču

Donosimo vam još jedan recept za uskršnju pogaču.

Sastojci:

– 600 gr brašna

– kesica suvog kvasca

– 50 ml ruma

– 120 gr šećera

– pola kašičice soli

– 1 kesica vanilinog šećera

– 200 ml mleka

– 4 žumanceta

– 70 gr suvog grožđa

– 75 ml ulja

– 30 gr putera

– korica narandže

– 50 gr susama

Priprema:

Suvo grožđe spustite u rum i ostavite da odstoji pola sata.

Pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer, kvasac i so, pa dodajte ulje, toplo mleko, naribanu koricu pomorandže i tri žumanceta. Umesite testo, pa prekrijte posudu vlažnom krpom i ostavite da tako odstoji sat vremena na toplom mestu.

Ocedite suvo grožđe od ruma, dodajte ga u testo i sipajte dve kašike rastopljenog putera, pa još jednom premesite testo, opet ga pokrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji još sat vremena, tj. dok se ne udvostruči.

Testo izvadite na pobrašnjenu radnu površinu, pa rukama blago oblikujte pogaču i prebacite je na pleh koji je obložen Pek papirom.