Potrebno je:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

-250 ml mleka<\/p>\n\n\n\n

-600 g p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na (tip 400)<\/p>\n\n\n\n

-25 g kvasca (1 kocka)<\/p>\n\n\n\n

-100 g\u00a0maslaca<\/p>\n\n\n\n

-2 jajeta<\/p>\n\n\n\n

-1 kafena ka\u0161ika \u0161e\u0107era<\/p>\n\n\n\n

-1 kafena ka\u0161i\u010dica soli<\/p>\n\n\n\n

-1 kafena ka\u0161i\u010dica sir\u0107eta<\/p>\n\n\n\n

Priprema<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sastojci koji se koriste za pravljenje uskr\u0161nje poga\u010de sli\u010dni su kao\u00a0za slavski kola\u010d i bo\u017ei\u0107nu \u010desnicu. Ipak, prirpema ove poga\u010de malo je druga\u010dija i zahteva vi\u0161e vremena u kuhinji.<\/p>\n\n\n\n

Razmutite kvasac u toplom mleku, pa\u00a0dodajte \u0161e\u0107er i nekoliko ka\u0161ika bra\u0161na. Ostaviti smesu sa strane 10 do 15 minuta, a onda dodajte\u00a0maslac, jaje i sir\u0107e.<\/p>\n\n\n\n

Potom dok mesite testo dodajte so. Postepeno bra\u0161no sve dok ne dobijete testo koje je lepljovo, ali dovoljno gusto da mo\u017eete da ga prebacite na radnu povr\u0161inu.<\/p>\n\n\n\n

Radnu povr\u0161inu pobra\u0161nite i stavite na nju dobijenu smesu. Sna\u017enim pokretima mesite testo, kako se ne bi stvorile grudvice.<\/p>\n\n\n\n

Testo prebacite u posudu , prekrijte vla\u017enom krpom i ostavite ga da odstoji oko sat vremena. \u0160to du\u017ee stoji, to \u0107e kvasac imati vi\u0161e vremena da reaguje, a poga\u010da \u0107e biti mek\u0161a.<\/p>\n\n\n\n

Nakon toga mo\u017eete posuti ne\u0161to bra\u0161na na radnu povr\u0161inu i prebaciti testo na sto.<\/p>\n\n\n\n

Kru\u017enim pokretima ruku nastavite da mesite poga\u010du, pritiskaju\u0107i je dlanovima, dok se svojom te\u017einom gurate napred. Ovako \u0107ete sjediniti sve sastojke u homogenu masu.<\/p>\n\n\n\n

Pripremljeno testo podelite na 3 jednaka dela.<\/p>\n\n\n\n

Prve dve polovine se upli\u0107u, te je potrebno da razvu\u010dete testo tako da budu jednake du\u017eine. Imajte na umu da testo ne sme biti previ\u0161e tanko (ne tanje od debljine prsta), kako ne bi bilo previ\u0161e hrskavo.<\/p>\n\n\n\n

Razvu\u010dene trake prema\u017eite istopljenim maslacem, pa ih upletite jedno preko drugog, kako biste obrazovali krug. Mo\u017eete se poslu\u017eiti i obru\u010dem oko testa, ukoliko \u017eelite pravilan krug prilikom pe\u010denja.<\/p>\n\n\n\n

Poslednju polovinu je potrebno razvu\u0107i, ali ne\u0161to kra\u0107e u odnosu na prethodne delove. Na donjem kraju testa je potrebno da napravite nekoliko sitnih rezova (na svakih par centimetara po jedan).<\/p>\n\n\n\n

Umotajte testo u valjak i postavite ga u sredinu prethodno nama\u0161\u0107ene tepsije, tako da se rezovi nalaze gore. Na ovaj na\u010din \u0107e oni formirati ru\u017eu. Oko testa postavite i va\u0161u pletenicu.<\/p>\n\n\n\n

Prema\u017eite poga\u010du razmu\u0107enim jajetom, kako bi ona dodatno bila meka i so\u010dna. Posuti i susam, lan ili druge semenke po izboru.<\/p>\n\n\n\n

Dekoracija<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Uskr\u0161nju poga\u010du mo\u017eete dekorisati tako \u0161to \u0107ete u sredini staviti jaje. Ukoliko se odlu\u010dite za kuvano jaje, njega mo\u017eete odmah staviti jer \u0107e se ono pe\u0107i zajedno sa poga\u010dom. Tako\u0111e, mo\u017eete i razbiti jaje u sredini testa, 10-ak minuta pre nego \u0161to je poga\u010da ispe\u010dena – potrebno je samo da prethodno napravite dovoljno duboku rupu u sredini.<\/p>\n\n\n\n

Uskr\u0161nju poga\u010du pecite 30 minuta na 200 \u00b0C, odnosno dok kora ne poprimi svoju karakteristi\u010dnu zlatnu boju. Mo\u017eete izvr\u0161iti i test provere tako \u0161to \u0107ete testo probosti \u010da\u010dkalicom. Ukoliko na \u010da\u010dkalici ostane ne\u0161to smese, poga\u010du je potrebno pe\u0107i dodatnih 5 ili 10 minuta.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uskr\u0161nja poga\u010da se\u00a0 tradicionalno priprema u obliku pletenice. Ukoliko se odlu\u010dite za drugi oblik ove godine to ne predstavlja problem. Najbitniji je ukus kojim ova poga\u010da odi\u0161e. Od obi\u010dne poga\u010de se razlikuje po vazdu\u0161astoj konzistenciji testa.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2290,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[186,137],"tags":[584],"class_list":["post-2287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepti","category-uradi-sam-a","tag-uskrsnja-pogaca"],"yoast_head":"\n